La prise en charge interprofessionnelle : le recours au diététicien
Présentation du rôle du diététicien dans la prise en charge interprofessionnelle de l'obésité pédiatrique au sein du parcours RéPPOP. Le diététicien aide les familles à développer une relation apaisée avec l'alimentation.
Lors de l'évaluation multidimensionnelle de l'obésité pédiatrique, des troubles du comportement alimentaire apparaissent fréquemment, notamment : hyperphagie, tachyphagie, sélectivité alimentaire, défaut de perception des sensations alimentaires, grignotages, restriction cognitive, hyperphagie boulimique.
Apprendre à mieux manger, adopter de nouvelles attitudes face à l'alimentation, développer une relation apaisée avec la nourriture et établir de meilleures habitudes familiales nécessitent du temps, de la patience, de la motivation et surtout du soutien.
Le diététicien est un spécialiste de la nutrition dont le rôle est à la fois curatif et préventif. Les stratégies nutritionnelles sont élaborées pour chaque individu afin d'atteindre un équilibre sain.
Reconnaissant que chaque famille a sa propre histoire nourricière, ses codes et ses croyances, le diététicien doit naviguer parmi les diverses représentations alimentaires et avancer avec des objectifs réalisables.
Le professionnel utilise différents outils pour aider les enfants à respecter leurs signaux de faim et de satiété tout en restaurant un comportement alimentaire équilibré sans créer de conflit autour de la nourriture.
Le diététicien aide les parents à préparer des repas équilibrés à travers des recettes, des idées de menus et des discussions sur les courses et la planification des repas.
Il surveille la qualité nutritionnelle et la diversité des repas en utilisant les recommandations de santé publique, adaptant les conseils au statut de santé de l'individu.
Les diététiciens passent un temps considérable à rassurer les patients qui voient souvent les aliments de manière binaire : bon ou mauvais. Tout est une affaire d'équilibre !
La nutrition représente un pilier fondamental de la santé, et le recours au diététicien enrichit les soins et permet de renforcer la prise en charge.
